풍부한 영양의 슈퍼푸드! 햄프씨드 효능과 먹는법

햄프씨드의 효능에 대해서 알아보겠습니다.

햄프씨드는 우리나라에서 삼이라고 부르기도 하며 겉껍질을 벗겨 마약성분을 없앤 대마씨입니다. 과거 동의보감에는 단백질과 지방질이 풍부하다고 기록돼있으며 다양한 섭취법이 소개돼있습니다.

그리고, 미국 타임즈 6대 슈퍼푸드로 선정된 바 있으며 국내에서도 新(신) 슈퍼푸드로 자리잡고 있습니다. 특히 풍부한 영향 성분으로 끼니를 쉽게 거르는 현대인들에게 안성맞춤입니다.

햄프씨드의 효능

이 씨앗은 필수 아미노산 9종을 포함하고 있으며 필수 아미노산은 체내에서 합성할 수 없어 음식으로 섭취해야하는 영양소로 칼슘, 베타카로틴, 칼륨 등이 있습니다. 또 정자단백질의 아르기닌 성분이 함유돼 남성에 좋고 저탄수화물, 고단백질로 다이어트에도 도움이 됩니다.

그리고, 햄프씨드는 100g 기준 두부의 3.9배, 닭가슴살의 2배, 쇠고기의 1.6배, 귀리의 1.8배 이상의 식물성 단백질을 자랑합니다.

이 밖에도 불포화 지방산 오메가 3, 6, 9가 함유돼있습니다. 불포화지방은 체내에 합성이 불가능해 음식으로 섭취해야하기 때문에 필수지방산으로 불리기도 합니다. 햄프씨드에는 불포화지방산이 연어의 15배, 고등어의 11배, 오리의 7.5배 이상 들어 있습니다. 또 혈중 중성지질과 혈행 개선에 도움을 주며 뇌, 신경세포, 망막 등을 이뤄 뇌세포의 생화학반응에 관여합니다.

햄프씨드 먹는법

햄프씨드는 고소하고 부드러운 식감으로 그대로 먹기에 좋고 영양밥에도 활용이 가능합니다. 쌀과 햄프씨드를 깨끗하게 씻은 후 약 9:1의 비율로 섞어서 취사하면 됩니다. 또 다양한 요거트, 샐러드에 한 스푼 첨가해 섭취할 수 있습니다. 이 밖에도 국, 각종 무침류 등에도 넣어 섭취할 수 있으며 호떡, 쿠키 등에 견과류처럼 활용할수 있습니다.

지금까지 햄프씨드의 효능에 대해서 알아보았습니다.